Блоги | Следуй

Освежающий огуречный суп

Рецептов жидких блюд существует огромное множество, причем, одни из них предназначены для приготовления в холодное время года, чаще всего, такие супы готовят на плите, а в их состав могут входить какие-либо очень острые, согревающие, пряные добавки и специи.

Существуют внесезонные первые блюда, которые отличаются малой калорийностью и легко усваиваются, не оставляют в желудке никаких отрицательных ощущений.

Но, в отдельную группу выделить можно также и особые, холодные легкие супчики, обладающие освежающим эффектом, а одним из таких первых блюд является легкий огуречный супчик.

Конечно, рецепт такого жидкого оригинального блюда на данный момент актуальным назвать нельзя в связи с тем, что наступили холода. Но, как известно, один сезон быстро сменяет другой, не успеем мы оглянуться, как наступят и солнечные жаркие денечки, вот тут-то запасливые хозяйки, записавшие такой рецепт, и смогут похвалиться таким освежающим супчиком. А пока можно готовить суп с плавленым сыром и курицей, http://veselakorivka.ua/ru/recipes/sup-s-plavlenym-syrom-i-kuritsej.

Для приготовления освежающего легкого огуречного супа понадобится набор из следующих компонентов:

  • соль каменная мелкая или поваренная (по своему усмотрению);
  • огурцы свежие крупные (две штуки);
  • перец измельченный душистый или черный (на свое усмотрение);
  • хлеб белый (52 г);
  • лук зеленый стрелами (один пучок среднего размера);
  • чеснока очищенного дольки (две штуки);
  • свежая зелень мяты (по своему усмотрению);
  • масло оливковое не ароматизированное (две ст. ложки);
  • вода минеральная (110 мл);
  • йогурт обезжиренный без каких-либо добавок (520 г);
  • лук репчатый среднего размера (две штуки);
  • очищенные орехи грецкие (160 г).

Мелкими кубиками нарезать очищенные свежие огурчики, в отдельную емкость насыпать очищенные грецкие орехи, туда же выложить измельченный лук, чеснок, нарезанную мяту, а также хлеб, взбить все эти вышеназванные компоненты до образования совершенно однородной массы. Добавить в такую массу еще и обезжиренный натуральный йогурт, а также минеральную воду и предварительно нарезанные кубиками огурчики.

По своему вкусу приготовленный огуречный супчик освежающий поперчить, добавить соли, перемешать, далее разлить по порционным пиалам, оформить тертыми орехами и зеленым измельченным луком.

Кстати, в такой легкий освежающий супчик по своему усмотрению дополнительно добавить можно еще и любую свежую зелень, которая растет на огородных грядках.

Categories:   Статья

Комментарии

CAPTCHA image
*