Курица с яблоками в духовке

Как вкусно запечь курицу в духовке целикомКак вкусно запечь курицу в духовке целиком? Один из вариантов - это курица с яблоками в духовке. Честно признаюсь, это мой самый любимый рецепт, потому, что уж очень вкусной получается такая курочка. А для праздничного стола такое блюдо подойдет очень кстати. Выглядит ярко, грандиозно - в центре большого блюда красивая запеченная курочка, а вокруг свежие овощи и зелень! Курица по этому рецепт получается очень ароматной, с золотой хрустящей вкусной корочкой и нежнейшим и сочным мясом. Курица с яблоками в духовке великолепно запекается и прекрасно разделывается. Запечь курицу с яблоками в духовке очень просто - активного времени займет минимум - дальше, как говориться, дело техники. Яблоки при подаче можно вынуть и разложить на блюде - они не просто съедобны, они получаются очень вкусными. Если не хотите - просто достаньте их и уберите. Яблоки придают мясу особую сочность, мягкость и неповторимый вкусовой оттенок. Уверена, что курица с яблоками в духовке вполне заслуживает быть коронным блюдом семьи или уж по крайней мере всеми любимым воскресным лакомством.

Продукты для приготовления курицы с яблоками в духовке

  • Кура целая – 1.8 кг;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Чеснок – 4 зубка;
  • Яблоки небольшие – 3 шт.;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Смесь специй Для курицы – 3-4 столовые ложки.

Рецепт приготовления курицы с яблоками в духовке

Целую тушку куры хорошенько вычищаем от внутренностей и остатков перьев. Тщательно промываем как снаружи, так и внутри прохладной проточной водой.

Целую тушку куры хорошенько вычищаем от внутренностей

Крупной поваренной или морской пищевой солью натираем тушку снаружи и внутри.

Крупной поваренной или морской пищевой солью натираем тушку

Теперь то же самое делаем с черным перцем - хорошо поперчим и потом руками распределим перец по внутренней и внешней поверхности куры.

Теперь то же самое делаем с черным перцем

Затем можно добавить любимые специи. Мне нравится в этом рецепте использовать готовую смесь специй Для курицы. Для интересующихся состав такой: соль, красный перец сладкий, чеснок, куркума, кориандр, имбирь, пажитник, чили, белая горчица, корица, римский тмин, гвоздика, мускатный орех. Специи также необходимо тщательно втереть в курицу и снаружи и внутри.

Затем можно добавить любимые специи

Чтобы придать курице с яблоками в духовке изумительный аромат, очистим чеснок. Один зубок порежем на довольно крупные части, а остальные три пропустим через чеснокодавилку или перетрем на мелкой терке в кашицу. Этой кашицей хорошенько натрем нашу курицу сверху.

Чтобы придать курице с яблоками в духовке изумительный аромат, очистим чеснок

Чеснок, который мы порезали вложим во внутрь курицы.

Чеснок, который мы порезали вложим во внутрь курицы

Теперь необходимо очистить и промыть луковицу средних размеров. Разрежьте ее на 4 части и отправьте внутрь курицы.

Теперь необходимо очистить и промыть луковицу средних размеров

Яблоки хорошо вымойте, разрежьте сначала наполовину и удалите сердцевину и вырежьте плодоножки. Затем каждую половину разрежьте еще напополам - впрочем это зависит от размеров яблок. Яблоки также вкладываем внутрь курицы.

Яблоки хорошо вымойте, разрежьте сначала наполовину

Процесс фарширования курицы окончен - теперь ее необходимо зашить, чтобы в процессе запекания ничего не выпадало. Для этого понадобится толстая нитка либо несколько обычных ниток сложенных вместе. С помощью большой иглы зашейте курицу, а нитку на концах завяжите.

Процесс фарширования курицы окончен

Теперь необходимо увязать ножки. Для этого их нужно немного приподнять, соединить и обмотать ниткой крест накрест. Концы завязать.

Теперь необходимо увязать ножки

Крылышки необходимо завернуть назад. Для этого крайнюю часть каждого крылышка заводим за перепонку и тем самым крылышко сильнее прижимается к тушке. Смотрите, как я это делаю на фотографиях.

Крылышки необходимо завернуть назад

Такой способ заворачивания крылышек не дает им обгореть в процессе выпечки. И любители куриных крылышек смогут в полной мере насладиться этой вкусной частью курицы, запеченной с яблоками в духовке.

Такой способ заворачивания крылышек не дает им обгореть в процессе выпечки

Выкладываем подготовленную курицу с яблоками на противень. Я его обычно не смазываю, т.к. из курица в процессе запекания выделяет достаточно соков и жира для смазывания. Ставим противень в духовку и запекаем приблизительно 2 - 2,5 часа при температуре 180-200 градусов.

Выкладываем подготовленную курицу с яблоками на противень

Через каждые пол часа открывайте духовку и поливайте курицу скопившимся на противне жиром - так она покроется золотистой аппетитной корочкой и не лопнет. Делаю я это с помощью обычной столовой ложки.

Через каждые пол часа открывайте духовку и поливайте курицу

Через 2,5 часа, когда курица будет готова, переложите ее на большую тарелку и оставьте постоять 20 минут. Теперь можно снять все нитки и достать начинку из лука и яблок. Теперь выложите курицу на блюдо, украшенное зеленью салата и дополните крупно порезанными овощами. Такую курицу вкусно есть как горячей, так и остывшей. Она остается мягкой, вкусной и ароматной даже после холодильника.

Теперь выложите курицу на блюдо

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Поделитесь с друзьями в соц.сетях

Готовим дома

Добро пожаловать на сайт «Готовим дома». Здесь Вы найдете простые и вкусные оригинальные рецепты для тех кто любит готовить дома, встречать гостей и выезжать на пикники. Все рецепты с подробными пошаговыми фотографиями. На сайте Вы всегда сможете найти самые лучшие рецепты приготовления салатов, десертов, вкусной выпечки, тортов, закусок, супов, первых и вторых блюд. Приятного аппетита и готовьте дома с удовольствием!

Отзывы

  1. Андрей оставил(а) отзыв:

    Спасибо, получилось очень вкусно!

  2. Ирина оставил(а) отзыв:

    Обалденный рецепт! приготовила на романтический ужин — муж почти всю курицу умял))) Только единственное добавлю от себя — лучше поливать почаще, примерно каждые 20 мин, иначе шкурочка будет словно фольга. И перед жаркой курочку обязательно проколоть нужно! Она быстрее даст сок и лучше внутри приготовится! Автору рецепта низкий поклон и похвалы!!!!!!

  3. Алла оставил(а) отзыв:

    Мы с мужем курицу с вечера натираем всеми приправами и солью, кладем в пакет, она пропитывается за ночь. На следующий день сажаем курицу на банку с водой и в духовку.

  4. Vkysnjatinka оставил(а) отзыв:

    Нежная, кисло-сладкая, сочная и потрясающе ароматная курица в духовке! Объедалась с удовольствием, и гости были в восторге!

    Советую попробовать эту чудо-курочку!

  5. Алисочка оставил(а) отзыв:

    Курицу перед выпечкой можно натирать медом. А вообще я не люблю запекать курицу в духовке целиком. Да, красиво, когда подаешь, а потом столько мороки, да пока разрезаешь, весь вид теряется.

  6. Людмила оставил(а) отзыв:

    С Новым годом автора статьи. Спасибо за рецепт. Пойду делать курицу так же, как и у Вас написано.

  7. Georgepr оставил(а) отзыв:

    У Вас юбилей? Не знаете чем удивить свои знакомых? Курица с яблоками в духовке с картинками к Вашим услугам.

  8. RobertTum оставил(а) отзыв:

    Я и не знал, что существует такой великолепный сайт.

  9. sterva оставил(а) отзыв:

    Очень вкусное должно быть блюдо, только его долго готовить. Я никогда на курицу столько времени не уделяла. Если и делала ее с яблоками, то на режиме выпечка, так она получалась с румяной корочкой и очень вкусной, да и следить за ней практически не нужно.

    • Евгения оставил(а) отзыв:

      2,5 часа это долго, я запекала 1,5 и пропекалась хорошо и корочка была, очень вкусная курочка!!!

  10. Robertgek оставил(а) отзыв:

    Сколько бы я ни бродил по просторам интернета, но такого сайта с подробными рецептами больше нет нигде. Ведь только тут есть этот замечательный рецепт курицы в духовке!

  11. Милана оставил(а) отзыв:

    Очень вкусная курица! подробное описание и замечательные фото, спасибо.

  12. Евгения оставил(а) отзыв:

    Очень вкусно получается! Я запекала 1,5 часа, вполне достаточно

Добавить отзыв

CAPTCHA image
*